La moda es gran fuente de contaminación por los tintados de prendas y otros procesos, así como la cantidad de residuos textiles con fibras de microplásticos que dañan el medio ambiente. También el sector de la moda incluye la industria de perfumes, aromas y aceites esenciales, un 20% del total, que al ser volátiles e invisibles pasan desapercibidos para los ciudadanos. La elaboración de fragancias deja gran huella de carbono por el procesamiento del etanol y otros componentes utilizados que son perjudiciales y algunos tóxicos, diseminándose en el aire y en las aguas residuales que van a parar a ríos, a la tierra que éstos riegan, y al mar, añadiendo una dañina carga de salinidad, contaminantes orgánicos (grasas e hidrocarburos) y químicos que degradan los ecosistemas. La publicidad logró que el perfume se considere un complemento de la indumentaria, oler bien para acentuar el atractivo y estimular el sentido organoléptico.
Con el objetivo de estimular el consumo se
utilizan los olores sintéticos, relacionados con el producto que se quiere
vender, un método de persuasión que consigue engañar al consumidor. Por ejemplo
las cadenas de panaderías gourmets, sus locales nos atraen por su olor a
pan recién hecho, por efectos de difusores ocultos del olor; los panes expuestos
se hornearon a muchos kilómetros del local de venta, pero consiguen incrementar
beneficios. Igual puede decirse de las franquicias internacionales de
cafeterías, donde sirven cafés de cápsulas que lo que menos contienen es café,
pero sí su intenso aroma. Son cuatro empresas en el planeta las que acaparan la
producción de sabores y olores de los artículos que compramos: Symrise,
International Flavor & Fragrances, Givaudan y Firmenich. Son sus
clientes fabricantes de desodorantes, suavizantes, tabaco, desinfectantes, pinturas,
cosméticos, artículos de oficina, tapicerías de coches, juguetes, medicamentos,
helados o chucherías. En buena parte de los alimentos que ingerimos los
aromatizantes y saborizantes se utilizan para cambiar el sabor, el olor, el
sabor y las texturas, también poseen residuos químicos contaminantes para la
naturaleza.
Habría que investigar a fondo la influencia de saborizantes y
aromatizantes de los alimentos en la ola de intolerancias, alergias, obesidad y
alteraciones hormonales que afecta a la población más joven. Las terminaciones
nerviosas de la nariz están muy conectadas con las papilas gustativas de la
lengua, por eso cuando la mucosidad tapona la nariz por un resfriado, no
sentimos el sabor de los alimentos que masticamos. Por su importancia en la
salud de niños y adolescente, los aditivos odoríficos en chucherías, bollería, snacks
y refrescos tenían que prohibirse porque embrutecen el paladar y provocan el
rechazo de la alimentación sana al parecerles insípida. Esta contaminación
química afecta al cuerpo y empobrece la microbiota intestinal. La neurociencia
está demostrando la relación de la microbiota con la depresión y los problemas
mentales.
Hay productos de perfumería y droguería cuyo
consumo nos costaría renunciar, pero prescindir de otros no repercutiría en
nuestro bienestar, es el caso de los ambientadores de hogares o coches. Los
publicistas consiguieron que asociemos aromas agradables a la sensación de
higiene y limpieza. Así se creó un mercado para desodorantes íntimos, de los pies,
del aliento, lejías perfumadas, suavizantes…, un sinfín de cosas superfluas que
incrementan la huella de carbono individual y de ésa si somo responsables. No
podemos detener la apisonadora destructiva del capitalismo, pero como
consumidores sí conseguiremos pincharles las ruedas reduciendo compras y
rechazando productos que en su fabricación hayan dañado el medio ambiente con
aditivos innecesarios.
